Magazine "Blickwechsel Spezial ↦ Das große Wirtshaussterben: Wer rettet das Miteinander? (2026)"
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Blickwechsel Spezial ↦ Das große Wirtshaussterben: Wer rettet das Miteinander? (2026)
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Immer mehr Wirtshausbetreiber müssen zusperren, weil sie keine Nachfolger finden, ihnen die Bürokratie einfach zu viel wird oder weil die Inflation die Kosten so stark in die Höhe getrieben hat. Was bedeutet es, wenn ein Dorf seinen letzten Treffpunkt verliert? Und was sind die Geschäftsideen, mit denen manchen Wirte dann doch erfolgreich dem Trend trotzen?
